yoheiです

　

後回しにした帰省記、今回は、結構引き篭もってたから、あまり書くことがない。。。

なんせ、１週間帰って、出掛けたのが３回。

その内の１回は、料理を作るための買出しだし

　

今回は料理の紹介くらいにします

　友情出演：おじいちゃん(笑) 　

今回のテーマ

「和な洋」

いつも、普通な洋食か、ちょっと変わった、洋食なんですが、

今回は、かなり和な感じでやってみました

　

　

ヒレステーキ　ミゾレあんにしようと思ったけど、あんにするの忘れたソース(笑)

昆布ダシで、ミゾレを作って、味見したら美味しかったもんで、

最後に片栗粉入れるの、すっかり忘れました

美味しかったから、許して

　

金目鯛のソテーとウニの大葉ソース

オリーブオイル、ガーリック、醤油、大葉でソースを作って、

サクサクのガーリックチップをまぶしてあります。

　

これは、完全に「洋」ですね、、、

比内地鶏と、トマト、ズッキーニ、モッツァレラチーズ、ベビーコーンをオーブンで焼いて、

葉物野菜の上に乗せてサラダ風にしました

脇役ながら、「生のベビーコーン」食べたことがない人は、ぜひ試してみてください

缶詰とか、水煮で売っているのと、完全に別物です。旨いです。

　

あと、個別写真を撮り忘れられた、アサリと生姜のスープ(笑)

アサリと、生姜汁とバターを入れたスープです。

ちょっと無い感じと思います

　

そんな北海道から、こっちに戻ってきたら、暑くてビックリですよ

日曜日なんて、特に暑かったですね

青空の下で、ジリジリと照りつけられながらビールを頂きました

夏なんて、ぶっ飛ばせ

田沢湖ＢＥＥＲ

ヴァイツェンが、かなり美味しかったです

東北に投資です