yoheiです

　

そう言えば、今年、実家の梅の木に実がなったんです。

今の家に住み始めて10年弱。

初めて実がなりました

全部で15個くらいなったと思います。

　

スーパーで見かける梅は、青梅。いわゆる熟す前の実ですね。

見た目、スモモっぽいし、熟せば生でも美味しいのかな？

なんて思い、収穫を待っていると、

青色から、黄色に変わって、2～3日で木から落ちちゃいます。

赤くはならないのかぁ、まぁ、十分熟したってことだろう。。。

と言うことで、切って食べてみました。

　

・・・

　

皮剥くのに、カリカリいってます

　

まずは食べてから考えよう

　

・・・

　

す、

すっぱい

甘くない

　

これ以上熟すこともないので、こんなモノなのか。

生梅の美味しい食べ方なんて無いのか？

と、ネットで調べてみると。。。

　

・・・

　

生梅は、青酸だか何だかって毒があるので、生では食べません。と。

　

食べちゃいましたけどー

　

続きを読むと、、、

毒の量は微量で、致死量は、大人：300個、子供：100個。

　

ふ～ぅ

　

サイトによっては、致死量500個とか書いてるんで、とりあえず安心

　

ヒヤリハットです（違うか？）

　

砂糖、塩、アルコールなどで加工しないと駄目だそうです。

そして、ウチの梅は、ジャムになりました

かなり美味しいかったです

自家製ジャムは、砂糖の量も調節できるし、好みに合わせて仕立てられますからね～