yoheiです

札幌で作った料理

【贅沢な料理編】

今は、寮住まいでキッチンがないから、

札幌に帰ったときに料理するのは、楽しみの一つ

そして、お世話になった両親、祖父母に

贅沢な手料理を振る舞うのが、恒例行事

今回は、こんな感じですね～

・クラッカーにチーズとか乗せたやつ

・魚介料理

・肉料理

・スープ

今回は、20代最後の贅沢創作料理

最近の中では、一番美味く出来たと思います。

金目鯛とホタテのソテー

青紫蘇とガーリックの醤油味ソース。

真ん中に生ウニ。

ズッキーニとホタテ（新鮮なものに限る）を重ねて食べると、食感がすごく良いです。

北海道産　牛肉ヒレステーキ

バルサミコソース

肉100グラム分の代金で、軽く飲みに行けます(笑)

柔らかくて、肉の味がしっかりする感じでした。

北海道産ジャガイモのスープ

全ての料理で、基本的に化学調味料は使いません

味付けは愛情で。。。(笑)

化学調味料よりも、深くて飽きがこない味になります。

鶏の手羽先と適当な野菜でスープを取りました。

生クリームは、くどくなるので、使わずに、

牛乳とバターを少し加えて香りを付ける程度で

手羽先は、もったいないので、

豆板醤ポン酢etc…タレに漬けておいて、翌日食べました(笑)

まだ書くネタはありますが、今日はこの辺で、

続きは後日

yoheiです

札幌で作った料理

【普通の料理編】

トマトのドライカレー的な料理

サーモンと水菜の和風レモン風味スパゲッティ

スープカレー

豚骨でダシ取った

ご飯の上に、鶏モモのステーキを乗せて、

ご飯にはバターを少々、鶏にはレモンを少々

広島のレモンです←料理じゃない

国産レモンは、輸入物とは、比較にならないほど美味い

他も色々作ったけど、写真撮ったのは、こんなもんかな～

yoheiです

札幌の実家から帰ってきました

夜風に吹かれながら寝るのは、気持ちいいですね

こっちじゃ、窓を開けて寝ないし、

札幌に帰省する正月とＧＷは、寒くて窓なんて開けないんで、

夜風に吹かれながら寝るのは、お盆に帰省したときだけです。

今年のお盆休みは、少し時期が早かったため、

札幌大通り公園（ＮＨＫのニュース等でよく映るとこです）のビアガーデンイベント開催中でした

札幌の中心を東西に延びる公園、

1区画、1ビール会社で、

サントリー、アサヒ、キリン、サッポロ

と並んでいます。

（なぜサッポロが一番遠く）

各会場、3000席とかあります

平日の6時頃に行ったら、どの会場も、ほぼ満席

ようやく、サッポロで席を確保

キリンに行きたかったけど、

まぁ、サッポロでしか飲めないサッポロクラシックの生でも飲みますか

と、大ジョッキを3杯

札幌に住んでた頃は、学生で、貧乏だから、

ビアガーデンで飲むなんて、出来ませんでした。

夕方から、ちょうど良いくらいに涼しくなってきて、最高でした

時間が遅くなり、少し周りが空いてきたんで、

キリンへ移動

更に、大ジョッキ1杯

なんて贅沢なんだろう

ビアタワーを注文しようかと思ったけど、結構飲んだし、大ジョッキで我慢です(笑)

タワー、見えますか？？

たしか、4リットル入りです

ビアガーデン、満喫