yoheiです

来月、昨年の4月から、ドイツへ行っている親友を訪ねて、ドイツへ行ってくることにしました。

初ヨーロッパ

1週間、仕事を休んで行って来ます。

せっかく遠くまで行くなら、ドイツ以外も。。。

と、ヨーロッパ地図を見て。。。

隣国と言うと、フランス、イタリア、スイス、、、

なんとも普通で惹かれないなぁ

ん

チェコ

前に、ここで紹介した映画「dancer in the dark」の主人公の出身国です。

http://lyricalsugar.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/dancer-in-the-d.html

しかも、

響きが良いです。

そんなに有名でない感が、良い。（笑）

ということで、決定

本日、旅の強い味方が届きました。

さて、

チェコのどこに行くか、

何をするか、

考えねば

yoheiです

実家に帰る度に、両親、祖父母（＋妹）に、

ちょっと贅沢な料理を振舞うのが恒例になっています。

毎回紹介してますが、今回は、いつにも増して贅沢感がありました

ステーキ　ロッシーニ

と言うらしい料理を作りました。

※ステーキにフォアグラが乗っているのもので、ソースは、特に決まってないようです。

おじいちゃんの手が写ってる（笑）

フォアグラのパテが手に入ったので、ヒレステーキに乗せてみました。

フォアグラが濃い感じで、まともにフォアグラを味わったのは、初めてです。

きっと、パテになってないのも、ほとんど同じ味と思われます。

紅葉おろしとポン酢がかかって出されたら、

きっと、アンキモだと思うに違いありません。

きっと、「このアンキモ、超ウマイね～」と言って食べるに違いありません。（笑）

ソースは、やはりインスピレーションで作ります。

バルサミコ：適量

フォンドボー：適量

玉葱みじん切り：適量

塩：適量

胡椒：適量

砂糖：適量

だったかと思います。

あと、これ

鯛のカルパッチョ大盛り

切って盛っただけですが。。。

気に入ってる銘柄のバジルペーストとオリーブオイルをかけてます。

化学調味料が入ってない、本物っぽい味がします。

そして、この鯛は美味しい鯛でした

これ、全容ですね

カボチャのスープ、クリームチーズの豆乳浸し（？）、キャビア（！）など。

次回は、ゴールデンウィークです

こんばんは、ヒロキです。
珍しく連続で更新です。
せっかくの三連休でしたが、
土曜と今日は休日出勤でした。
で、
靴ひもが切れました。
…なんだかなぁ。
今年も良い一年になりそうです。